|
|
Gebakken Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram cashewnoten - 1 rode paprika - 450 gram kipfilet - 3 eetlepels pinda-olie - 4 teentjes gehakte knoflook - 2 eetlepels Chinese rijstwijn - 3 eetlepels hoisinsaus - 2 theelepels sesamolie - 6 lente-uien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de wok tot hij zeer heet is
Roerbak de noten op laag vuur 2 minuten
Neem de noten uit de wok
Halveer de paprika en verwijden de zaden
Snijd de paprika en kip in reepjes
Verhit de olie in de voorverwarmde wok
Voeg de knoflook toe en
bak het een paar seconden
Voeg de paprika en kip toe en
roerbak het geheel nog eens 2 minuten
Voeg de rijstwijn en hoisinsaus toe
Roerbak alles tot de kip zacht is
en alle ingredienten met
een laagje vet bedekt zijn
Gebruik van de lente-ui alleen het groen
snijd het in stukjes van 2 1/2 cm
Schep de sesamolie, cashewnoten
en lente-uien erdoor
Serveer het gerecht direct
|
|
|